相對比糖精鈉而言糖精鈣有許多優點 。其甜味與糖精鈉相同 ，但由於不存在鈉離子 ，因此不會改變血液中的離子平衡,而且鈣離子在骨骼和組織中 ，作為結構組份是有益的 。所以按藥理學 ，寧願選用含鈣離子的食物 ，而不用含鈉離子的調味品 。隨著人們生活水平的提高, 人們的保健意識不斷增強, 寧願選用對人體有益的產品 ，同時在2012年3月28日 ，日本發布通報 ：修改食品衛生法及食品和食品添加劑標準規範執行條例 。批準糖精鈣為食品添加劑 ，製定該物質的標準規範 ，並修訂糖精鈉標準 。

糖精鈣的用途 ：無營養型甜味劑 ，可廣泛用於各種加工食品。主要用於調味 。

糖精鈣生產工藝 ：

首先鄰氨基苯甲酸甲酯製成糖精 ，然後後用食品添加劑氫氧化鈣中和 、再經過分離噴霧幹燥製成 。

指標要求

1. 含量（以幹基計）           ≥95%

2.幹燥失重（105℃至恒重）     ≤15%

3. 甲苯磺酰胺                 ≤25mg/kg

4. 硒（GT-28）                ≤30mg/k

5. 砷（以As計 ，GT-3）        ≤3mg/kg

6. 重金屬（以Pb計 ，GT-16-2） ≤10mg/kg

7. 苯甲酸鹽和水楊酸鹽試驗       陰性

8. 易碳化物試驗陰性

由於其用於中和的氫氧化鈣為直接添加反應 ，必須使用GB25572-2010食品添加劑氫氧化鈣